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福特新时代全顺_羊肉汤可以做什么美食

发布: 2020-08-01分类: 优美语段

羊肉汤可以做什么美食

2个回答


羊肉泡馍,羊汤火锅底,羊汤炖土豆,羊汤炖白菜,羊汤拌饭,羊汤泡煎饼。。。。多了去了
羊肉汤就是美食啦!
萝卜羊肉汤
主料:羊腩肉750克。
配料:白萝卜一个、香菜。
调料:盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。
做法:
1.将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝待用;
2.坐锅点火倒入底油,油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜,转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。
单县羊肉汤的做法
原料】
羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。

【制法】
将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用。另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油。花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。

【特点】
投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不膻,香醇不腻,味道鲜美,并有补虚壮阳,温中暖下.
壮阳益精虫草羊肉汤
材料
  羊肉750克,冬虫夏草20克,淮山药30克,枸杞子15克,生姜4片,蜜枣4个。
  做法
  (1)羊肉洗净,切块,用开水拖去膻味。
  (2)冬虫夏草、淮山药、枸杞子洗净,与羊肉、姜、枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味供用。
  功效
  温补肝肾,益精壮阳。肝肾两虚,或肾阳不足,症见阳萎滑泄,腰酸脚软,夜尿频多,精少不育,或妇女带下,阴冷不孕。近用于妇女子宫发育不良或男性精液稀少等证。
  说明
  肾为先天之本,水火两脏,如先天不足或房劳过度,则肾精亏虚,而出现阳萎、阴冷、性欲冷淡、不育不孕等证,治当温补肝肾、益精壮阳。本汤选用名贵中药冬虫夏草为主,其功专益肾壮阳、养阴益精,是阴阳并补之佳品,善治阳萎遗精、腰膝酸软,《药性考》说本品“秘精益气,专补命门。”配用温养肝肾之羊肉,功效相得益彰。枸杞子滋补肝肾,善补精气,民间常用于肾虚精少。淮山药健脾固肾而涩精,既补脾肾,又遗精,与枸杞子同用补而不燥,故食疗多用。生姜和胃辟膻,蜜枣甘润和营,并制诸药之燥。合而为汤,补益肝肾、壮阳益精,是中老年保健回春之补品。
  注意
  外感发热、湿热内盛者不宜用本汤。

当 归 黄 芪 羊 肉 汤

材料 Ingredient:
 ·羊肉500g  ·当归头、黄芪各25g

 ·姜3片    ·葱两条

 ·料酒适量
功效:
 温经御寒,补气养血

做法 how to cook:
1.羊肉洗净,放入开水中略烫,取出切片。

2.当归头、黄芪洗净,放入纱布袋装好;葱洗净切段。

3.煲滚适量清水,放入所有材料,用猛火煲开,放小火煲2个小时,下盐调味即可。
酸菜羊肉汤

原料:酸菜350-500克,嫩羊肉250克,粉丝150克,香菜10克,葱花、盐、
味精、酱油、香油、胡椒粉各适量。

做法:
1、羊肉洗后切2厘米方片薄块放碗里,倒少许盐、酱油、味精煨上。
2、酸菜切寸长细丝,坐锅烧水先煮2-3个开后,粉丝,在放羊肉片前把葱花
先放羊肉碗里拌一下,下锅后立即停火淋香油,撒香菜末即成。上桌前撒胡
椒粉。

海参羊肉汤
[原料]
海参50g,羊肉250g

[调味料]
生姜2片,葱5g,胡椒末0.5g,食盐3g

[做法]
1. 海参以40°C温水泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗内,泡2-3小时。
2. 羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50g),小火炖煮,煮至将熟,将海参切成小块放入同煮,再煮沸15分钟左右,加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐,即可。温食参肉,饮汤,或供餐用。

[营养]
内含蛋白质53g,脂肪25g,碳水化合物0.5g,钙51mg,磷474mg,维生素B10.3mg,维生素B20.49mg,尼克酸12.3mg,能产热458kcal。

[功能]
海参生于海中,其性温补,类似人参,故名海参,其肉细嫩,营养价值高,其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高,并含其他矿物质(如钙、磷、铁、碘等),历来被视为餐中珍肴,对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。而羊肉甘温,能温肾助阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃。因此,海参、羊肉相配,补肾、益肾养血功效尤为增强,实为滋补强壮佳品,产妇食之,复体这功妙不胜述。
爱尔兰羊肉汤"

  材料:羊肉500克,马铃薯300克,洋葱200克,月桂叶2片,水6杯。


  调味料:盐、胡椒粒各少许。


  做法:羊肉切成块,用滚水先汆烫过,再洗净备用,马铃薯、洋葱也切块备用。将它们一同放入汤锅中,加月桂叶、水和调味料,用小火煮2个小时,至羊肉熟软,马铃薯糊化即可。

萝卜炖羊肉原料:羊腿骨700g,萝卜500g,葱适量,姜适量,蒜适量,山楂适量,花椒适量,大料适量,料酒适量,盐适量,冰糖适量。做法:1.把羊肉用清水洗净。2.锅内烧水,水开后把羊肉下锅焯五分钟,焯去血水捞出。3.备好调料。4.切好调料。5.另起锅烧水,加适量料酒,加入切好的调料。因为中途最好不加水,所以一次加多点水6.把羊肉倒进锅内,加几颗冰糖大火烧开,中火慢炖两个小时。7.备好萝卜。8.两小时后羊肉差不多软了,下入萝卜和盐。9.因为家中有老人,所以要软点,又炖了一个小时,萝卜和羊肉都软烂了,即可出锅。